教你如何开一家火爆的面馆：开云|kaiyun

2024-09-03 15:07

本文摘要：现在的竟相争更加得意，打零工对于大多数人来说有可能一辈子花钱没法多少钱，不能解决问题温饱。

现在的竟相争更加得意，打零工对于大多数人来说有可能一辈子花钱没法多少钱，不能解决问题温饱。坚信很多朋友有创业的点子，可是求助于自己没技术，没经验，金钱的实力不实力雄厚，赚起赔不起，不能求助于奔命。对于想开面馆的朋友，要实地考察好当地人的消费习惯，自由选择好地址。　　从路边的手推车卖面、到有店面的（面馆），再行到面馆制成的特色酒楼，连锁店的都是为了符合经济的一餐，或一时间口腹性欲，如果想开家面店，买一碗赚的面，从评估、地点自由选择、营运、管理制订、较慢厨房操作者决定，品质穏以定、卫生条件、人力资源充裕..等等　　地段的自由选择　　住宅社区：　　进面馆不二的自由选择，住宅社区的人口构成均匀分布，都以家庭为单位，外出用餐机会低，每一个家庭2-6人，座位不应具备能充足容纳的环境，菜色自由选择也要非常丰富，翻新必需花上较多成本，才能符合大人与小孩的市场需求，消费以晚餐与假日居多，会经常出现显著淡季与旺季之分。

　　工商业区：　　上班族群集的地方，活动时间以白天居多，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不宽，而用餐都在11点至13点之间，更加要侧重供应速度快，工商业区用餐环境拒绝不低，注重公共卫生洗手服务态度，座位可以较密集以容纳更加多顾客，晚餐只有加班费人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所协助，每星期一至星期五是消费者集中于、周六日则酸甜。　　学校园区：　　每年扣减请假只做到九个月，以面馆只合适大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群更容易不受风行趋势转变，因此对菜色变化拒绝大大，对餐饮环境卫生拒绝，是自由选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵均可做到，都有做生意上门，到寒假暑假就要去找寻另类消息群，有可能完全没有人。　　市场夜市:　　夜市人，各样各色人挤满之地，他融合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面馆要强力注重特色，别人能做到我能做到，我做到别人做不了！营业食间都以晚上居多，下午是打算材料：晚上从下午5点开始至凌晨三点左右，摆摊夜市普通都想要不吃不吃看，所以量可以比一般较少。

　　初期市场实地考察　　同行实地考察　　面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和状态程度。　　同行的情况　　一般同行主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何更有顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些严重不足的.到快餐店和小吃店观赏主要是理解的就是他们面条的经营情况!看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有协助。

　　理解消费群体的情况　　顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要理解他们的市场需求。必须做到一定的调查:理解顾客对面馆的接受程度;以及 想要不吃的面条的口味;他们能拒绝接受的价格;他们想要在面馆消费的种类.这对你以后进面馆是一个宣传，也是更加贯彻的告诉顾客的市场需求!　　实地考察有所不同地方经营面馆的情况　　必须理解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆做生意的优劣，周围的商圈。

实地考察的地方主要还包括了开在学校旁边的面馆，进在小区旁边的面馆；进在火车站旁边的面馆，进在小吃街的面馆，进在步行街的面馆……理解确切这些情况对各位老板进面馆选址不会有相当大的协助。

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